2026中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會

2026第11屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會
THE IITH CHINA CHONGQING INTERNATIONAL HOT POT INDUSTRY EXPO
時間：2026年10月23-25日
地址：重慶國際博覽中心

主辦單位：重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會 
承辦單位：重慶智庫會展有限公司

中國火鍋之都 全球火鍋頭部展會
中國(重慶)國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會,立足“中國火鍋之都”重慶,輻射全球火鍋產(chǎn)業(yè),依托中國（重慶）火鍋美食文化節(jié)17屆沉淀，歷經(jīng)十余年火鍋產(chǎn)業(yè)深耕,累計超百萬專業(yè)投資人、采購商觀展,已成為全球火鍋產(chǎn)業(yè)鏈展商首選的品牌發(fā)布、渠道拓展、招商加盟、合作聯(lián)營的展銷推廣交互平臺和全球火鍋人一年一度的行業(yè)盛會。

火鍋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈
全球展覽業(yè)協(xié)會（UFI）資格認證·全球火鍋餐飲人的年度行業(yè)盛會
上游：糧油蔬果茶香料種植、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖、乳業(yè)、蛋禽、農(nóng)牧業(yè)食材原料、林副產(chǎn)品…
中游：火鍋食材、餐飲食材、預(yù)制食材、調(diào)味品、甜飲品、酒水、食材加工機械設(shè)備及配套…
下游：火鍋餐飲品牌、衍生新零售、配套服務(wù)、文旅體驗…

上屆數(shù)據(jù)
展出面積：120000 ㎡
參展企業(yè)：2000+
展品：60000+
專業(yè)活動：30+
參觀人次：130000+
全網(wǎng)爆光：3.37億+

2026展會規(guī)劃
展出面積：120000 ㎡
展商：2000+
展品：60000+
專業(yè)活動：30+

6大價值  深度賦能
1、主場優(yōu)勢：立足“中國火鍋之都” 代言產(chǎn)業(yè)高度與風(fēng)向
根植火鍋產(chǎn)業(yè)之心——重慶，極具行業(yè)主場權(quán)威與號召力。依托重慶3400億火鍋產(chǎn)業(yè)底蘊，匯聚全國火鍋文化與產(chǎn)業(yè)精華，參展即與行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者并肩，站在洞察未來、引領(lǐng)變革的最前沿。

2、頭部效應(yīng)：12萬m²超大規(guī)模與能級一站縱覽全球火鍋產(chǎn)業(yè)全景
作為全球火鍋頭部展會，展出面積12萬㎡、參展商2000+、展品60000+，領(lǐng)先規(guī)劃“8大專館+9大專區(qū)”， 打造火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈超級舞臺，用規(guī)模保證產(chǎn)業(yè)覆蓋度與采購效率。

3、六維體驗：“展+會+賽+宴+SHOW+播” 模式破界，激活多元價值
打破傳統(tǒng)展會邊界，以“展”促進交易，以“會”洞察趨勢，以“賽”樹立標(biāo)桿，以“宴”促進交流，以“SHOW”打造爆點，以“播”引爆線上銷量聲量，實現(xiàn)交易+曝光+學(xué)習(xí)+拓展人脈+激發(fā)靈感等復(fù)合價值。

4、15億流量：全域整合營銷 賦能品牌長效曝光
依托全媒體矩陣與戰(zhàn)略合作資源，構(gòu)建“央地媒體+垂直門戶+社交平臺+戶外媒體+KOL矩陣”的全域宣傳網(wǎng)絡(luò)，通過展前、中、后期組合策略，預(yù)期超15億人次觸達，為展會及參展品牌提供貫穿全程立體宣傳、長周期品牌曝光與流量導(dǎo)入。

5、高效鏈接：匯聚12萬+專業(yè)買家與產(chǎn)業(yè)資源 鏈接全球商機
歷經(jīng)多屆深耕，已沉淀為一個強大的火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)平臺。不僅每年吸引超12萬具有決策權(quán)與采購力的專業(yè)買家，更緊密聯(lián)動數(shù)百家國內(nèi)外商協(xié)會、投資機構(gòu)及行業(yè)媒體。一次參展，無縫對接行業(yè)核心人脈、渠道與輿論資源，高效拓展商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。

6、價值長伴：打造“365天”在線展會平臺持續(xù)放大合作效益
重慶火鍋博覽會致力于提供“一次參展，全年服務(wù)”的深度陪伴。從展前策劃、推廣，到展中服務(wù)，到展后供需對接，行業(yè)信息推送，線上直播，線下參訪，為企業(yè)提供持續(xù)全年的價值鏈延伸支持，讓參展效益最大化。

八大品類專館
N8 頭部品牌館
2026年全球火鍋頭部展會-重慶火鍋博覽會，重磅打造“N8頭部品牌館”，集中展示各細分品類的全球/全國頭部企業(yè)，以“頭部展會”之名，展示“頭部企業(yè)”風(fēng)采，歡迎全球/全國優(yōu)秀企業(yè)入駐，共造火鍋餐飲行業(yè)的頂尖盛會！

N7 火鍋食材館
火鍋水產(chǎn)食材：海鮮凍品、海帶、海菜、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品、龍蝦仔、螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚，鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、養(yǎng)顏花膠、鮮貝、水發(fā)海參等

火鍋肉類食材：牛羊肉類食材、肉禽蛋類、豬肉類食材，禽類食材等動物肉類食材等

火鍋特色食材：毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、時令蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品、竹筍等

火鍋丸滑制品：芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州牛肉丸等

清真食材專區(qū)：清真認證牛肉、羊肉、雞肉(冷鮮/冷凍/預(yù)制)魚、蝦、貝類(鮮活/凍品/干貨)、橄欖油、菜籽油、黃油、酥油、鹵味、肉干、糕點、豆制品等

N6 火鍋底料/調(diào)味料品牌館
天然香辛料專區(qū)：源頭辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、香葉、孜然、小茴香、丁香羅勒、百里香、草本類香料等

其他調(diào)味品：豆瓣醬、芝麻醬、火鍋調(diào)味粉、花椒、辣椒、香辛料、食品配料、添加劑等

N5 火鍋食材館
山野鮮貨專區(qū)：特色品種菌菇、竹筍、木耳、瓜果、鮮蔬、野菜、食用中藥材等

火鍋菌菇食材：金針菇、鮮菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌舞茸 (灰樹花)、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等

火鍋調(diào)理食材：冷凍禽肉類調(diào)理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品等

火鍋休閑小吃：酥肉、香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯條、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等

火鍋主食食材：手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、水餃、米飯、各種炒飯等

N4 餐飲食材/配套綜合館
全國地標(biāo)/非遺食材專區(qū)：全國名產(chǎn)優(yōu)品、區(qū)域特產(chǎn)、藥食同源、地理標(biāo)志產(chǎn)品、加工食品等

餐飲食材：肉禽食材、速凍與預(yù)制食品、海鮮水產(chǎn)、蔬菜食材、燒烤食材、小吃、米面制品等

國際專區(qū)：進出口肉類及制品、水產(chǎn)海鮮、乳制品、糧油米面、蔬果、冷凍及罐頭食品、西餐及日料食材、果汁、咖啡、茶及茶制品、葡萄酒、烈酒、啤酒等

節(jié)能環(huán)保專區(qū)：高效節(jié)能廚房設(shè)備、能源智能管理系統(tǒng)、可持續(xù)包裝材料、廢棄物處理與資源化、清潔能源技術(shù)等

餐廚配套設(shè)備專區(qū)：炒菜/配菜/送餐機器人、餐飲家具、火鍋桌椅、餐廚鍋具、器皿、收銀終端、外賣包裝、餐飲數(shù)字化、軟裝設(shè)計及配套等

餐飲連鎖服務(wù)專區(qū)：餐廳空間設(shè)計、品牌視覺設(shè)計、裝修服務(wù)、食品安全檢測、法律咨詢、餐飲培訓(xùn)、金融機構(gòu)、投資機構(gòu)等

N3 餐飲食材/潮飲甜品館
素食/輕食專區(qū)：植物蛋白、新鮮葉菜、谷物及根莖類、發(fā)酵食品、主食簡餐、湯羹小吃、飲品甜點等

中西餐食材：原切牛羊肉、羊排、牛排、特色牛羊肉深加工產(chǎn)品等

肉禽食材：冷凍/冰鮮牛羊肉類、肉卷、肉丸、火腿、禽類產(chǎn)品（如家禽、蛋品）及其調(diào)理食品、食產(chǎn)品等

糕點主食：各類面條、餅類、包子、餃子、飯團、炸雞、油條、炸串、蒸餃、湯包、粽子、年糕、糯米糍等

燒烤食材：調(diào)理牛羊肉串、肥牛卷、蝦、貝類(生蠔、扇貝)、魚(秋刀魚、魷魚)、海鮮調(diào)理串、冷凍海鮮、雞翅、雞腿、雞胸肉、掌中寶、雞心等禽類部件及各類腌制禽肉串等

蔬菜食材：新鮮蔬菜、冷凍/速凍蔬菜、菌菇類、豆制品、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食材等

潮飲甜品：新式茶飲、傳統(tǒng)茶飲/中式茶飲、鮮榨果汁、思慕雪/果昔、冰沙、功能與植物飲料、風(fēng)味奶制品、冰淇淋、其他甜飲及周邊等

N2  地標(biāo)/非遺食材館
食藥同源專區(qū)：藥膳湯包、滋補湯料包、養(yǎng)生燉品原料、藥食同源茶包、代餐粉養(yǎng)生粥料等

區(qū)域特產(chǎn)、加工食品、名產(chǎn)優(yōu)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品

N1 食品加工與包裝機械館
AI智能專區(qū)：炒菜/煮面/烹飪機器人、碼垛機器人、智能炸雞、智能烤箱、快速檢測設(shè)備、異物檢測器、AI分揀機器人等

食品加工設(shè)備：炒料/切丁/切片/壓片機、面條/餃子/揉面機、肉丸機、油炸機、滾動式脫殼機、氣泡清洗機、粉碎機、臥/立式攪拌機、蒸飯車、旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備、飲料生產(chǎn)線等

食品分選稱重設(shè)備：智能分選機、AI視覺稱重、稱重式分選設(shè)備、尺寸分選設(shè)備、綜合分選設(shè)備等

食品包裝設(shè)備：給袋式包裝機、枕式包裝、真空包裝封口設(shè)備、裹包于纏繞設(shè)備、貼標(biāo)于噴碼設(shè)備等

食品冷凍冷藏鎖鮮設(shè)備：冷鏈車、液氮鎖鮮設(shè)備、螺旋速凍機移動冷庫、快速冷凍設(shè)備、冷藏保險設(shè)備、冷凍倉儲與運輸設(shè)備等

食品檢測設(shè)備：理化指標(biāo)檢測設(shè)備、生產(chǎn)過程檢測設(shè)備(金屬檢測機、異物檢測機、重量分選機真空撿漏儀)、包裝檢測設(shè)備(密封測試儀、抗壓強度測試儀)等

食品殺菌滅菌設(shè)備:滅菌柜、殺菌釜、熱力殺菌設(shè)備、冷殺菌設(shè)備、化學(xué)殺菌配套設(shè)備等

北室外火鍋餐飲新消費全景展:
火鍋品牌:川渝麻辣火鍋品牌；北京涮羊肉、羊蝎子火鍋...北派火鍋品牌；潮汕牛肉火鍋、豬肚雞火鍋、粥底火鍋、椰子雞...粵式火鍋品牌；酸湯火鍋、野生菌火鍋、臘排骨火鍋...云貴火鍋品牌；鮮切牛肉火鍋、自助小火鍋...特色火鍋品牌；泰式火鍋、日本壽喜鍋、韓式部隊鍋...國際火鍋品牌

粉面品牌:重慶小面、蘭州牛肉面、武漢熱干面...小面品牌；廣西螺螄粉、貴州羊肉粉、重慶酸辣粉...米粉品牌

2026活動規(guī)劃
開幕式
重慶火鍋傳承儀式
2026中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會
第九屆火鍋爆品食材優(yōu)選會 
第六屆國際火鍋采購大會
2026中國（重慶）智能制造與食品科技創(chuàng)新論壇 
專場推介會/對接會(N場）
第四屆全國火鍋料理師職業(yè)技能大賽 
第四屆火鍋甜品潮飲大賽
2026火鍋文創(chuàng)宴大賽
“未來星廚“智能機器人烹飪賽"
2026西南名廚創(chuàng)藝大賽
重慶火鍋品鑒宴/千人火鍋宴
2026火鍋TALK SHOW
2026秋季風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品上新SHOW
百萬紅人嗨購直播

重點活動冠名
2026中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會 
第六屆國際火鍋采購大會
重慶火鍋品鑒宴 
2026第四屆火鍋甜品潮飲大賽
第九屆火鍋爆品食材優(yōu)選會 
2026火鍋TALKSHOW 
第四屆全國火鍋料理師職業(yè)技能大賽 

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